ころころベーコンとポテトのおつまみサラダ！
あったかいうちに冷たいビールとどうぞ。
【材料】
ジャガイモ・・・小2個
ブロックベーコン・・・50g
マヨネーズ・・・大さじ3〜4
塩・黒コショウ・・・適量
ドライパセリ・・・適量
【作り方】
1.ジャガイモは水洗いし、ぬれたままラップに包んで電子レンジで約3分加熱する。（ジャガイモに串がスッとささるくらいまで）
2.(1)の皮をむき適当な大きさに切り、ボウルに入れ粗くつぶす。
3.フライパンを熱し、サイコロ状に切ったベーコンを焼く。表面に焼き色がついたら火を止める。
4.(2)に(3)を入れ、マヨネーズ・塩・黒コショウを加えて混ぜ合わせる。
5.器に盛り、パセリを散らして出来上がり。
たっぷりレタスの上にのっけても！
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