焼き厚揚げにえのきあんをタップリかけて！
焼酎やビールと一緒にどうぞ。
【材料】
厚揚げ・・・2個
えのき・・・1袋
だし汁・・・150ml
醤油・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1/2
酒・・・大さじ1/2
バター・・・適量
片栗粉：水・・・小さじ1：小さじ2
刻みネギ・・・適量
【作り方】
1.厚揚げは食べやすい大きさに切る。えのきは根元を切り落とし、水洗いする。
2.フライパンを熱し、厚揚げを焼く。表面に焼き色がつくまで焼いて器に盛る。
3.フライパンにバターを熱しえのきを炒める。しんなりしてきたら、だし汁・醤油・みりん・酒を加えて混ぜながら煮立てる。
4.片栗粉を水で溶き(3)に回し入れて混ぜる。とろみがついたら火を止める。
5.(2)に(4)をかけ、刻みネギをのせて出来上がり。
とろとろあんが厚揚げにマッチします♪
焼酎グラス「香酒盃」
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