油揚げとえのきの醤油炒めに
すだちをたっぷり絞って！
【材料】
油揚げ・・・1/2枚
えのき・・・小1袋
すだち・・・1個
万能ネギ・・・適量
醤油・・・適量
【作り方】
1.油揚げは約1cmぐらいの幅で切る。えのきは根元を落とし水で洗う。
2.フライパンに油を熱し、油揚げを軽く焼き色がつくまで焼く。
3.えのきを入れ混ぜ合わせ、塩・コショウを加え炒める。
4.えのきがしんなりしてきたら、醤油を加えサッと炒めて火を止める。
5.器に盛り小口切りしたネギをのせ、半分に切ったすだちをしぼり、残り半分を添えて完成です。
すだちの香りがいい感じ♪
焼酎やビールのおつまみにオススメ！
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