毎日おつまみ

ラベル：ジャガイモコンビーフマヨネーズ

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2009年07月09日

ベーコンポテト焼き

ベーコン入りジャガイモをこんがり焼いて！
ビールのおつまみにオススメですよ。

【材料】
ジャガイモ・・・2個
ブロックベーコン・・・30g
マヨネーズ・・・大さじ3～4
塩コショウ・・・適量
バター・・・適量
片栗粉・・・適量
粉チーズ、刻みパセリ・・・適量

【作り方】
1.ジャガイモは水で洗い、ぬれたままラップで包んで約3～4分加熱する。皮をむき適当な大きさに切る。
2.ベーコンは約0.5cmぐらいのサイコロ状に切る。
3.ボウルに(1)をいれ、フォークなどで粗くつぶす。(2)、マヨネーズ、塩コショウを加えて混ぜ合わせる。
4.(3)を3～4等分して小判形にととのえ、表面に片栗粉をまぶす。
5.フライパンにバターをとかし(4)を焼く。両面に軽く焦げ目がつくまで焼いたら火を止める。
6.器に盛り、粉チーズ・パセリを散らして完成です。

外はカリカリ、中はポテトサラダ風のおつまみです。

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ラベル：ジャガイモベーコン

posted by コンタ at 23:53| Comment(0) | TrackBack(0) | レシピ：ジャガイモのおつまみ |

2009年07月05日

鶏そぼろポテト

甘辛味で炒めた鶏そぼろとジャガイモ！
チーズを加えてとろとろホクホクに。

【材料】
鶏ひき肉・・・30g
ジャガイモ・・・1個
バター・・・適量
とろけるチーズ・・・適量
刻みパセリ・・・適量
(A)
・醤油・・・大さじ1
・みりん・・・大さじ1/2
・砂糖・・・小さじ1

【作り方】
1.ジャガイモは皮をむき、棒状に切って水にさらす。
2.フライパンにバターを熱し、水を切った(1)をいれて炒める。表面がカリカリになるまで炒めて一旦取り出す。
3.フライパンにバターを加え、鶏ひき肉を炒める。火が通りパラパラになったら、(A)を加えて煮からめる。
4.(3)に(2)を加え混ぜ合わせ、火を弱めてとろけるチーズを全体にパラパラとのせる。軽く混ぜチーズがとけたら火を止める。
5.器に盛り、パセリをふって出来上がり。

ちょいとこってり味のおつまみ。
ビールと一緒にどうぞ。

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ラベル：鶏肉ジャガイモとろけるチーズ

posted by コンタ at 11:50| Comment(0) | TrackBack(0) | レシピ：ジャガイモのおつまみ |

2009年06月21日

梅ポテト

梅干しとおかかで和えたじゃがいも！
夏にオススメのおつまみです。

【材料】
ジャガイモ・・・1個
梅干・・・1/2個
醤油・・・小さじ1/2
みりん・・・小さじ1/2
かつお節・・・適量

【作り方】
1.ジャガイモは水で洗い、ぬれたままラップに包んでレンジで約2～3分加熱する。皮をむいて食べやすい大きさに切る。
2.フライパンに油を熱し(1)を焼く。表面に軽く焦げ目がつくまで炒めて取り出す。
3.梅干しは種をとり細かく切る。ボウルに入れ醤油・みりん・かつお節を加えて混ぜる。
4.(2)を(3)で和えて器に盛る。

冷たいビールと一緒にどうぞ。

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ラベル：ジャガイモ梅肉おかか

posted by コンタ at 12:55| Comment(0) | TrackBack(0) | レシピ：ジャガイモのおつまみ |

2009年06月02日

ベビーリーフとポテトのサラダ

ピリッとマスタード味のポテトとベーコンを
ベビーリーフの上にのっけたサラダです。

【材料】
ジャガイモ・・・1個
ブロックベーコン・・・30g
ベビーリーフ・・・適量
(A)
・フレンチドレッシング大さじ2
・マヨネーズ大さじ1
・粒マスタード大さじ1/2

【作り方】
1.ベビーリーフは軽く水で洗い、水気をきる。
2.ジャガイモは皮をむき、食べやすい大きさに切り水にさらす。
3.鍋に(2)を入れ、かぶるくらいの水を加える。やわらかくなるまでゆでる。
4.フライパンを熱し厚めに切ったベーコンを炒める。
5.ボウルに(3)(4)を入れ、(A)を加えて和える。
6.器に(1)を盛り、(5)をのっけて完成です。

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