エリンギの照り焼き

余った鰻のたれを使った簡単おつまみ！
甘辛風味がエリンギにマッチします♪


【材料】
エリンギ・・・1本
鰻のたれ・・・適量
刻みネギ・・・適量
サラダ油・・・適量

【作り方】
1.エリンギは薄切りにする。
2.フライパンに油を熱し（1）を焼く。
3.エリンギに焼き色が付いたら、鰻のたれを加えて煮からめる。
4.器に盛り刻みネギをちらして完成です。




ごはんにのっけてもGoodですよ♪


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しめじとベーコンのバター醤油炒め

旬のしめじをこってりバター醤油で楽しむ♪
ビールのお供にどうぞ。


【材料】
しめじ・・・約1/3パック
ブロックベーコン・・・50g
バター・・・10g
醤油・・・小さじ1
大葉・・・1枚
サラダ油・・・適量

【作り方】
1.しめじは根元を切り落とし、適当にさく。ベーコンは棒状に切る。
2.フライパンにサラダ油を熱しベーコンを焼く。ベーコンに焼き色が付いたらしめじを加えて炒め合わせる。
3.バターを加え全体にからませ、醤油を加えて炒める。
4.器に盛り、千切りした大葉ののっけて完成。




こってり味なので大葉のアクセントが丁度いい感じです♪



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エリンギのポン酢ソテー

エリンギをポン酢しょうゆで焼いたお手軽な一品。
ビールや焼酎でチビチビとどうぞ。


【材料】
エリンギ・・・1本
ポン酢しょうゆ・・・約大さじ1
粗びき黒コショウ・・・適量
刻みネギ・・・適量
サラダ油・・・適量

【作り方】
1.エリンギは薄切りにする。
2.フライパンにサラダ油を熱し（1）を焼く。
3.エリンギに焼き色がついたら火を弱め、ポン酢しょうゆ・粗びき黒コショウを加えてサッとからませる。
4.皿に盛り、刻みネギをのっけて完成。




粗びきコショウたっぷりがいいですね♪


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しめじとウインナーのガーリック炒め

しめじとウインナーをニンニクで炒めたおつまみです。
炒めるだけで簡単に作れますよ♪


【材料】
しめじ・・・約1/3パック
ウインナー・・・3本
ニンニク・・・1/2かけ
オリーブオイル・・・適量
塩コショウ・・・適量

【作り方】
1.しめじは根元を切り落とし、適当にさく。ウインナーは斜めに3〜4等分に切る。
2.フライパンにオリーブオイル、刻んだニンニクを入れて火にかける。
3.（2）に（1）を入れて炒める。塩コショウを加えて炒め合わせ、軽く焦げ目がついたら火を止める。




ニンニクの香りは食欲アップしますね。
もちろんビールもドンドンすすみますよ♪


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豚肉とえのきのポン酢炒め

お手軽ポン酢炒めのおつまみ。
ビールのお供にどうぞ。

【材料】
豚バラ薄切り肉・・・80g
えのき・・・約50g
ポン酢・・・大さじ1
塩・・・適量
粗びき黒コショウ・・・適量
刻みネギ・・・適量

【作り方】
1．豚肉は食べやすい大きさに切る。えのきは根元を切り落としサッと水で洗う。
2．フライパンに油を熱し豚肉を焼く。焼き色がついたらえのきを加え、塩をふって炒める。
3．さらにポン酢を加えて炒め合わせる。
4．器に盛り粗びき黒コショウをちらし、刻みネギをのせて完成です。




冷奴とのセットがおすすめですね♪



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