ふりかけでつくね

ふりかけを入れて作ったつくね焼き！
お好みのふりかけでどうぞ♪


【材料】
鶏ひき肉・・・約250g
たまご・・・1個
片栗粉・・・大さじ1
ふりかけ・・・適量
【A:たれ】
醤油・・・大さじ2
みりん・・・大さじ1
砂糖・・・小さじ1/2

【作り方】
1.ボウルに鶏ひき肉・たまご・片栗粉を入れよく混ぜ合わせる。さらにふりかけを加えて混ぜる。
2.適当な大きさにわけ、小判型にする。
3.フライパンに油を熱し（2）を焼く。両面にしっかり焼き色がつくまで焼き、弱火にしてフタをして中まで火を通す。
4.鍋に（A）の材料を入れて混ぜながら加熱し、煮立ったら火を止める。
5.器に（3）を盛り、（4）をかけて完成です。



ふりかけは「ちりめん山椒」と「混ぜ込みわかめ梅じそ」の2種類をわけて使いました♪




今回はたれをかけましたが、照り焼きにしてもOKですね♪



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ミニトマトの豚肉巻き

ミニトマトを豚肉で巻いて串焼きに♪
ジューシィーなトマトがごきげんなおつまみですよ。

【材料】
豚バラ薄切り肉・・・約80g
ミニトマト・・・8個
塩・・・適量
粗びき黒コショウ・・・適量
オリーブオイル・・・適量

【作り方】
1.豚肉はミニトマトをひと巻きできる長さに切る。
2.豚肉の上にミニトマトをのせ巻いて串にさす。
3.フライパンにオリーブオイルを熱し（2）を入れ、塩・粗びき黒コショウをふって焼く。
4.両面に焼き色がついたら火を弱め、ふたをして豚肉に火が通るまで蒸し焼きにする。




トマトの甘みが引き立ちます♪
ビールと一緒にどうぞ。


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串カツ

串カツでごきげんに晩酌♪
揚げたてがおいしいですね。


【材料】
豚肉（トンカツ用）・・・2枚
タマネギ（大）・・・1/4個
卵・・・1個
小麦粉・・・大さじ3
パン粉・・・適量
揚げ油・・・適量
塩・・・少々
粗びき黒コショウ・・・少々
トンカツソース・・・適量

【作り方】
1.豚肉とタマネギは食べやすい同じくらいの大きさに切る。
2.串に豚肉・タマネギ・豚肉の順にさして、塩・粗びき黒コショウをふる。
3.ボウルに卵を割りほぐし、小麦粉を加えて混ぜる。
4.（2）を（3）にひたし、パン粉をまぶして油で揚げる。
5.器に盛りトンカツソースをかけて完成です。



ビールの定番おつまみですね♪


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鶏肉のニンニクバター焼き

ニンニクバターの風味でビールがすすむ！
ちょいとこってりの鶏肉おつまみです。


【材料】
鶏もも肉・・・約150g
ニンニクのみじん切り（チューブ）・・・小さじ1〜2
バター・・・8g
パセリ・・・適量
塩コショウ・・・適量
サラダ油・・・適量

【作り方】
1.鶏肉は食べやすい大きさ（焼き鳥サイズ）に切り、塩コショウをふる。
2.フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、ニンニクを炒める。
3.（2）に（1）を入れて焼く。
4.鶏肉に焼き色がついたら、バターと刻んだパセリを加えてサッと炒め合わせる。



鶏肉は表面カリッと焼いておくとおいしい♪


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豚肉のケチャップソース焼き

豚肉をこってりケチャップソースで焼きました。
ビールのお供にどうぞ♪


【材料】
豚厚切り肉・・・100g
ベビーリーフ・・・適量
塩コショウ・・・少々
片栗粉・・・適量
【A：ソース】
ケチャップ・・・大さじ1
ウスターソース・・・大さじ1/2
醤油・・・大さじ1/2
酒・・・大さじ1/2
砂糖・・・小さじ1
刻みニンニク・・・少々

【作り方】
1.豚肉は食べやすい大きさ（焼き肉サイズ）に切り、塩コショウをふる。さらに片栗粉を薄くまぶす。
2.フライパンに油を熱し（1）を焼く。焦げ目がついたら合わせた（A）のソースを加えて全体にからませる。
3.器にベビーリーフ、（2）を盛って完成です。



ソースが肉にからんでごきげんです♪


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