豚キムチ豆腐

冷奴に炒めた豚キムチを豪快にのっけて！
夏にオススメのおつまみです♪


【材料】
豆腐・・・1丁
キムチ・・・50〜60g
豚うす切り肉・・・80g
ごま油・・・適量
刻みネギ・・・適量

【作り方】
1.豚肉とキムチの白菜は食べやすい大きさに切る。
2.フライパンにごま油を熱し豚肉を焼く。豚肉に火が通ったらキムチを加えて炒め合わせる。
3.豆腐は水をしっかりと切り、適当な大きさに切る。
4.器に（3）を並べ（2）をのせ、刻みネギをちらす。




炒める時に醤油をちょいと加えてもいいかもです。


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豆腐ステーキバター醤油風味

バター醤油風味の豆腐ステーキをおつまみに♪
月末に助かる一品です。


【材料】
木綿豆腐・・・150g
バター・・・10g（小1個）
醤油・・・大さじ1
みりん・・・小さじ1
片栗粉・・・適量
刻み海苔・・・適量
刻みネギ・・・適量

【作り方】
1.豆腐はしっかりと水をきり、食べやすい大きさに切って片栗粉を薄くまぶす。
2.フライパンに油を熱し（1）を焼く。
3.豆腐に焼き色がついたら、醤油・みりんを加えてからませ、火を止める。
4.器に盛り、刻みネギ・刻み海苔をのせて完成。




表面カリッと焼いておくとおいしい♪


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マヨ焼き豚冷やっこ

マヨネーズで和えた焼き豚をのっけた冷やっこ！
焼き豚の旨みが豆腐にマッチします。


【材料】
豆腐・・・150g
焼き豚（スライス）・・・約30g
マヨネーズ・・・大さじ1
刻みネギ・・・適量
醤油またはめんつゆ・・・適量

【作り方】
1.豆腐は水をきり、食べやすい大きさに切る。
2.焼き豚は約1cm角に切る。
3.ボウルに（2）とマヨネーズを入れて混ぜる。
4.皿に（1）を盛り（3）をのせ、さらに刻んだネギをのせる。
5.食べる前に醤油またはめんつゆをかけていただく！




サッと作れるスピードおつまみです。
サイコロ状に切った豆腐と和えてもいいですね♪


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キムチーズの冷奴

キムチとチーズをのっけた冷奴。
ピリ辛とまろやかチーズがいい感じです♪


【材料】
豆腐・・・200g
ハクサイキムチ・・・50g
プロセスチーズ・・・20g
ネギ・・・適量

【作り方】
1.豆腐は食べやすい大きさに切る。
2.キムチは粗く刻み、チーズは角切りにする。ボウルに入れてサッと混ぜる。
3.器に豆腐を盛り（2）をのせ、小口切りしたネギをちらして出来上がり。



キムチとチーズの組み合わせ、お気に入りになりました♪
お好みで醤油をちょいとかけても。


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あんかけコロコロ揚げ豆腐

揚げ焼きにしたコロコロ豆腐にカニかま入りの甘酢あんをかけて♪
カリカリ食感の豆腐にぴったりです。


【材料】
豆腐・・・150g
カニかま・・・小1本
刻みネギ・・・適量
片栗粉：水・・・小さじ1：小さじ2
【A】
味ポン・・・大さじ2
砂糖・・・小さじ1
水・・・50ml

【作り方】
1.豆腐はしっかりと水をきる。サイコロ状に切り、片栗粉をまぶす。
2.フライパンに油を熱し（1）を揚げ焼きにする。表面がきつね色になりカリカリになったら取り出す。
3.鍋に（A）の材料を入れ、軽く混ぜながら煮立てる。弱火にして水溶き片栗粉を少しずつ加えてとろみをつける。
4.器に（2）を盛り（3）をかけ、刻みネギをのせる。




ごはんにのせて豆腐丼にしてもいいかも♪


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