大葉と豆腐入りのふんわりつくね♪
揚げ焼きにして甘辛たれをかけました。
【材料】
鶏ひき肉・・・200g
タマネギ・・・1/4個
豆腐・・・1/4丁
大葉・・・4枚
塩コショウ・・・適量
サラダ油・・・適量
片栗粉：水・・・大さじ1：大さじ2
【A:たれ】
醤油 50ml、みりん 50ml、砂糖 大さじ2
【作り方】
1．大葉は千切りに、タマネギはみじん切りにしてフライパンで軽く炒める。
2．ボウルに鶏ひき肉、手でくずした豆腐、（1）を入れ、塩コショウを加えてよく混ぜる。適当な大きさに分けて丸く形をつくる。
3．フライパンに油を熱し（2）を揚げ焼きにする。こんがり焼けたら取り出して油をきる。
4．鍋に（A）を加えてひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
5．器に（3）を盛り、（4）をかけて出来上がり。
もちろん照り焼きにしてもいいですね♪
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